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啜妮是什么？常见疑问一次说清

啜妮是什么？它通常指英文Chutney的音译，是用水果、蔬菜、醋、糖和香料熬成的佐餐酱。它不等同于普通果酱，味道往往酸甜中带咸辣，既能配咖喱、烤肉，也能抹面包、拌沙拉。下面把原料、味道、吃法和保存问题逐一讲明白。